2006年08月07日
そば特有の豊かな風味が口の中に広がる♪山形名物「板そば」6人前×1箱
そば処山形より産地直送そば特有の豊かな風味が口の中に広がる♪山形名物「板そば」6人前×1箱
山形そばと言えば、板そばが印象的ですが、その特徴は麺が太く、腰が強い事です。そばには欠かせない、香りと風味も豊かで、そば通にも人気の逸品です。また食べ応えも十分です。
山形そばの美味しさの秘密は、昼夜の寒暖の差が激しく、東北の山々から流れる澄んだ水です。この条件が美味しい「そば」を栽培するのに適したものとなります。
板そばの由来は、昔に大きな長い板や木箱にそばを盛り付け、大勢に振舞った事にあるそうです。また、東北では大家族が一般的で、皆で囲んで食べた事とも言われています。
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