2006年08月27日
高橋製麺 / 鴻巣ラーメン キムチ / 104g
高橋製麺 / 鴻巣ラーメン キムチ / 104g
○高橋製麺のある埼玉県鴻巣は明治の時代から小麦の一大生産地でした。
明治２９年創業の高橋製麺が地元鴻巣を含めた埼玉県産小麦を１００％
使用して（小麦品種：農林６１号とあやひかり）産地にこだわって作
った即席めんです。
○４０年間現場でラーメンを作り続けてきた高橋製麺高橋千代子会長が
腕によりをかけて、独自ブランドを初めて発売致しました。
○麺はかん水を使わずカキ殻カルシウム、卵白、小麦たん白でこしを出し
米胚芽を練りこみ栄養強化をしております。また自然風味のスープと
よくからませるため、麺は細麺にしております。
○特製スープは鶏、野菜、かつおの旨みに、唐辛子、にんにく等で作った
キムチ味を加え天日塩で仕上げた本格的なキムチ風味です。
