2007年06月09日
金沢の名産品特上ごり
金沢の名産品特上ごり
ごりとは川などに住む、体長１〜３cm前後の小さい魚です。
北陸では、このごりを獲るために特有の漁法をもちい、金沢の風物詩とまでなったそうです。
ごりは加賀の名産品として全国にも知れ渡っています。
その小さい魚、ごりを柔らかくフンワリと佃煮にしました。
石川県のグルメ、名産、特産品をご紹介してゆきます-とやま倶楽部ショッピングモール
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ごりとは川などに住む、体長１〜３cm前後の小さい魚です。
北陸では、このごりを獲るために特有の漁法をもちい、金沢の風物詩とまでなったそうです。
ごりは加賀の名産品として全国にも知れ渡っています。
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