2007年10月05日

くぢら餅（くじら餅）黒砂糖


山形伝統の和菓子くぢら餅（くじら餅）黒砂糖　0827秋先10

くぢら餅は餅粉にクルミを入れ砂糖やみそ・しょうゆで味付けした
お菓子です。
山形県最上地方では節句にお雛様にお供えする伝統菓子で、その昔
狩や戦へ出かけるときの携帯食で久しく持ち歩いても良い
（変質しない悪くならない）餅として重宝がられました




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